Как правильно выбрать детский перекус

Для получения ребенком достаточного количества энергии, витаминов и минералов, необходимо правильно организовать его перекусы. Они являются промежуточными приемами пищи, которые снижают чувство голода и помогают поддерживать баланс пищеварения между завтраком, обедом и ужином.

К перекусам относятся: второй завтрак, полдник, легкий прием пищи за пару часов до сна. В режим здорового питания в течение дня должно входить от 2 до 3 перекусов. Специалист бренда «Ложка в ладошке» Юлия Маковская рассказала об особенностях выбора подходящих продуктов для обеспечения сбалансированного питания детей.

Основные критерии выбора перекуса

Предлагать ребенку стоит только полезные закуски, так как они являются основой формирования пищевых привычек на всю дальнейшую жизнь. К тому же, в них должно быть достаточно белков, жиров и углеводов. При соблюдении их баланса, организм детей получает достаточно питательных веществ, необходимых для поддержания активного роста, обучения и развития.

Диетологи рекомендуют проводить количество белков, жиров и углеводов к сочетанию по формуле 1 к 1 к 4. Придерживаясь такого баланса, стоит понимать, что в лучшим перекусом являются продукты с низким содержанием насыщенных жиров, соли и сахара. В правильных детских закусках отсутствуют ароматизаторы, вкусовые и прочие пищевые добавки. Также в составе не должы присутствовать различные красители и консерванты, поскольку они неблагоприятно сказываются на развитии юного организма.

Важным условием для составления перечня продуктов для перекусов является учет индивидуальных предпочтений ребенка, состояния здоровья. Нередко одни овощи и фрукты дети любят больше, чем другие. К примеру, малыш может с удовольствием есть сырные ломтики, морковные палочки и виноград, при этом не проявлять аппетит при виде сельдерея или брокколи. Также необходимо учитывать критерий отсутствия пищевых аллергий на предлагаемые блюда, их ингредиенты. Так цитрусовые можно заменить на такие же ароматные яблоки.

Практические аспекты выбора

Сохранить чистоту детского рюкзака или спортивной сумки, других вещей и предотвратить их окрашивание едой помогает выбор удобной упаковки. Положить ребенку с собой перекус можно в ланчбоксы, специальные термокружки, термосы или термоконтейнеры. Они не только защитят другие предметы от пищевого окрашивания, но и обеспечат их нужную температуру во время учебы, поездки или прогулки.

Ланчбоксы подходят для хранения нарезки фруктов, сырых или отварных овощей. Чтобы горячий чай (морс, какао, компот), горячий бульон надолго оставался теплым, до их переливания в термос – в емкость наливают кипяток на пару минут, после чего выливают и наполняют едой. Предварительный прогрев также подходит для термических контейнеров, в которых предполагается положить с собой тёплые бутерброды сэндвичи, если не планируется посещение кафе и других заведений питания.

Стоит учитывать, что выбирать термоконтейнер для школьников – лучше вместе с ними. Они будут ориентироваться на дизайн, а родители на герметичность.

Гарантировать безопасность перекуса позволяет учет сроков годности выбираемых продуктов, их условия хранения. Еда, приготовленная дома, вне холодильника в условиях герметично закрытой упаковки может в среднем находиться от 1 часа до 4 часов. Для предотвращения развития патогенных микроорганизмов, лучше не накладывать в ланчбоксы молочные и кремообразные соусы.

Намного дольше могут храниться вне холодильника готовые овощные и фруктовые пюре, соки для детского питания промышленного производства. Их средний срок годности, при температуре более +20 ⁰С, варьируется от 4 часов до 12 месяцев. На это влияет технология изготовления. Максимально долго (до 1 года) могут храниться продукты, которые прошли стерилизацию, ультрапастеризацию, прочие этапы обработки при высоких температурах. К ним относятся детские пюре, молоко. Меньше всего сроки годности у свежих натуральных йогуртов.

Как выбрать здоровый перекус для ребенка в магазине

Перед покупкой готовых закусок и блюд стоит прочитать состав продукта и обратить внимание на первые 3 ингредиента. Их количество в продукте самое большое. Наилучшими вариантами являются те, в которых присутствуют и сначала указаны источники белка (орехи, зерно, бобовые, фрукты, овощи, молочные продукты и другие).

Желательно проверить состав на наличие сахара, его заменителей. Эти компоненты провоцируют резкое повышение инсулина в крови, что ведет к появлению сильного чувства голода уже через 20-30 минут после такого перекуса. Продукты, в состав которого производитель добавил сахар, могут использоваться только в качестве десерта дополнения к основному приему пищи. Также для детских перекусов они не подходят закуски с большим количеством насыщенных жиров и искусственных красителей и ароматизаторов.

Не следует также выбирать снеки с высоким содержанием соли. Ее избыток задерживает жидкость в организме, а также ведет к появлению чувства жажды. Дети часто путают жажду и голод, что создает повышенный аппетит и риск переедания закусок. В этом случае, ребенку будет не интересен основной прием пищи.

Стоит обращать внимание на пищевую ценность продукта. В возрасте от года до 14 лет у ребенка постепенно увеличивается потребность в калориях с 800 до 2500-3000 в день. Этот показатель следует равномерно распределить на каждый прием пищи. Доля калорийности для каждого перекуса должна быть немного меньше по сравнению с обедом, ужином.

Важно помнить, что размер порции нужно определять с учетом возраста и роста, чтобы не допустить переедания и повышения вероятности ожирения.

Стоит избегать следующих продуктов:

• Картофельные и кукурузные чипсы и другие закуски с высоким содержанием вредных жиров, сахара и соли.

• Газированные напитки и другие сладкие напитки, содержащие большое количество сахара и калорий.

• Кондитерские изделия и сладости в виде конфет, батончиков, печенья и пончиков, которые часто содержат много сахара и транс-жиров.

• Фастфуд, например пиццу, гамбургеры и картофель фри, содержащие много сахара, соли и насыщенных жиров.

Здоровые варианты детских перекусов

В зависимости от возраста ребенка можно предложить ему мягкие и тщательно измельченные продукты, либо пальчиковую еду. Вместо жирных и соленых картофельных чипсов лучше обратить внимание на фруктовые чипсы из яблок, груш. Благодаря высокой калорийности, чувство сытости обеспечат несоленые орешки: фисташки, кешью, арахис.

Также наиболее полезными вариантами закусок для малышей и школьников являются:

• Баночка нежирного йогурта с мюсли или свежими фруктами.

• Творог с медом, ягодами или фруктами.

• Молочные коктейли с нежирным молоком и фруктами.

• Цельнозерновые крекеры или хлебцы с нежирным сыром, ветчиной или индейкой.

• Фрукты или ягоды: яблоко, банан, груша, клубника, черника, малина и т.д.

• Овощи: морковь, сельдерей, огурцы, помидоры, сладкий перец, редис и т.д.

• Несоленые орехи и семена: фисташки, грецкие орехи, орехи пекан, тыквенные семечки, семена подсолнечника.

• Сэндвичи с цельнозерновым хлебом, нежирным мясом или индейкой и овощами, либо авокадо с помидорами или огурцами, хумусом.

• Сухофрукты: изюм, курага, чернослив.

• Фруктовые или овощные смузи, пюре.

Многие родители очень заняты работой и другими делами, чтобы значительно сэкономить время на приготовление детского перекуса можно купить уже готовые продукты. Они в большом разнообразии представлены в линейке детского питания от производителя «Ложка в ладошке». Широкий ассортимент позволяет выбрать мясное, рыбное, овощное или фруктовое пюре.

Подчеркивание роли родителей в формировании здоровых пищевых привычек

Самыми важными примерами для детей являются мама и папа. Подрастающее ребята начинают в точности подражать их особенностям пищевого поведения. Если родители выбирают преимущественно здоровую еду вместо фастфуда, то и дети из всего предложенного разнообразия будут предпочитают такие продукты во взрослой жизни.

Хорошее пищеварение детей отмечается в тех семьях, где создается позитивная атмосфера во время завтраков, обедов или ужинов. Лучше не заставлять съедать все содержимое тарелки, чтобы не формировать беспокойство и неприятие определенных продуктов. Если же еда используется, как поощрение за поведение, то это ведет к перееданию и другим нездоровым привычкам. Поэтому желательно осознано подходить к составлению рациона детей в том числе и для перекусов между основными приемами пищи.

Приведенные рекомендации от специалистов производителя детского питания позволяют грамотно выбирать продукты в качестве закуски для детей с учетом различных параметров.